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Accès aux ressources alimentaires des aînés dans les Alpes

Par Florent Cholat, doctorant en géographie et sociologie urbaine, LabEx ITEM, Université de Grenoble Alpes – UMR Pacte 5194 / Università Milano Bicocca  – Dipartimento di sociologia e ricerca sociale

et Luca Daconto, post-doctorant en sociologie, Università Milano Bicocca – Dipartimento di sociologia e ricerca sociale

Résumé 

L’alimentation est une composante importante de la qualité de vie des individus en termes de santé, de sociabilité et d’intégration. Dans une perspective de justice sociale, le défi pour les politiques publiques est de promouvoir l’accès à une variété de ressources alimentaires saines, sûres et appropriées, notamment pour les populations les plus vulnérables.

Dans ce cadre, l’article vise à identifier les différents potentiels d’accès aux ressources alimentaires qui caractérisent les territoires de la convention alpine en Lombardie et en Auvergne-Rhône-Alpes. Le but est de présenter les résultats d’une analyse spatiale de la distribution des commerces alimentaires et des personnes âgées de 75 ans et plus (Istat 2011 ; Insee 2010). L’article analyse la dotation des ressources alimentaires (nombre de services par habitant) à l’échelle communale avant de la comparer à la répartition des personnes âgées. L’objectif est d’identifier les ressources alimentaires auxquelles la population âgée peut potentiellement accéder.

Les résultats montrent que dans les deux pays les territoires de montagne ont une dotation alimentaire (nombre de services par habitant) plus importante que les espaces urbains et péri-urbains. La présence de zones touristiques conduit cependant à une surreprésentation des commerces alimentaires d’autant que les communes touristiques de montagne situées à plus de 1000 mètres sont peu habitées et ont une faible proportion de personnes âgées dans leur population. Continuer la lecture de Accès aux ressources alimentaires des aînés dans les Alpes